这位人士是厨师。他点的饭菜是他自己做的，他不需要付钱。

第一步，1分钟和2分钟的人一起过桥（2分钟）。第二步，1分钟的人返回（1分钟）。第三步，5分钟和8分钟的人一起过桥（8分钟）。第四步，2分钟的人返回（2分钟）。第五步，1分钟和2分钟的人一起过桥（2分钟）。这样，1分钟的人已经返回并带回了手电筒。接下来，1分钟和2分钟的人一起通过桥（2分钟）。总时间为2+1+8+2+2+2=17分钟。依此类推，可以计算出最短的时间内所有人都能通过桥。

因为他们全部都是裁缝，他们都穿着自己做的防水衣服。

因为他是一名厨师，手里拿着的刀是用来烹饪的。

因为船在停泊，他没有在船上移动。

他可以将空瓶子放在地上，然后等待一段时间。当空瓶子中的水蒸发后，他就可以通过凝结的水蒸汽找到水源。

他只要把台灯打开就行了，因为他没有身体，所以可以直接通过光线穿过房间的墙壁逃出去。

因为他是盲人。

气。因为气体可以根据容器的大小自由膨胀和收缩，所以即使装不下去，只要容器变大，就可以装得下来。

他先打开开关A五分钟，然后关掉它。接着，他打开开关B，然后走进房间。如果房间里有亮着的灯泡，那么开关B控制的就是那个灯泡；如果房间里有熄灭的灯泡但是温热的，那么开关A控制的就是那个灯泡；而剩下的那个开关C就是控制最后一个灯泡。

这间屋子的颜色是无法确定的，因为题目没有提到屋子的颜色。

摸一下自己的鼻子，因为鼻子是正确的东西。

因为他是在北极站着，无论往哪个方向走，都只有一个方向可走，即南方。

因为它们从小就喜欢吃高脂食品，所以脖子才会长得很高。

这个人是"医生"，因为医生可以使用心脏移植手术。

答案：年龄。每个人都希望年龄增长，但是一旦年龄增长了，很多人又希望年轻一点。

因为那个人是水泥工，生产的是水泥。

因为他站在山顶的反面，太阳光照射的方向是背对他的，所以他看不到自己的影子。

他只能采到10根草药和2个草绳。在第2分钟，他采到5根草药，并用这些草药制造了1个草绳，所以第3分钟他没有草药可采。

瀑布。

篓子。越用越空，空了就越小了。

猫现在在中心，因为房间中心没有角落。

可以将光束中央的位置标记出来，然后每天换一个人站在标记的位置拿钻石。这样每个人都可以站在光束中央一段时间，每天都有机会得到钻石。

因为他是在漂浮的冰山上漂流，可以直接用冰块解渴和填饱肚子。