小明是一位素食者，他点的是素食意大利面，但是端上桌的是肉酱意大利面。

他是通过床底下逃出的。

房间内还有光。因为先点亮的油灯有足够时间将蜡烛点亮，即使油灯被吹灭了，蜡烛仍然会继续燃烧，所以房间内仍然有光。

因为鼻子不会走路！

无法确定。因为题目中没有给出猫跳的次数或时间限制，所以无法计算总距离。

因为他是在白天进入的房间，所以灯是不需要的，而蜡烛是为了照亮房间。

因为他是个捐献器官的人，他的遗言证明他能够以自己的死亡来拯救其他人的生命，这种无私的行为让他感到无比幸福。

他会选择使用绳子。因为房间里停电了，他无法看清对方的位置，使用枪或刀可能会伤到自己。而使用绳子，他可以试图绊倒对方或捆住对方，以阻止他偷东西。

四个人分别是父亲、母亲、儿子和女儿。条件是：父亲不能和女儿在没有母亲在场的情况下单独留在一边，母亲不能和儿子在没有父亲在场的情况下单独留在一边。所以，他们必须按照以下步骤过河：

他们过桥的时候，一个人往前走，一个人往后走，一个人停在原地，然后再轮流往前走、往后走、停在原地，直到都过了桥。这样他们就可以都安全过桥而不掉下水。

因为那辆车是倒着开的。

首先，两个速度最快的人（A和B）一起过桥，花费1分钟。然后，A带着灯回到起点，花费2分钟。接下来，两个速度最慢的人（C和D）一起过桥，花费2分钟。然后，B带着灯回到起点，花费1分钟。最后，A和B一起过桥，花费1分钟。总共花费的时间为1+2+2+1+1=7分钟。

这个人应该打开任意一个开关，然后再关掉。因为题目并没有规定开关与门之间的对应关系，所以无论选择哪个开关，他都无法确定是否是正确的。所以打开一个开关后再关闭，然后再尝试其他的开关就可以了。

鹅和羊都在说谎。因为鹅和羊都是动物，它们没有性别之分。

他可以用自己的手舀一些海水，然后把手放在嘴巴上尝一尝。如果他觉得嘴里的味道咸，那就是咸水；如果觉得不咸，那就是淡水。

因为他们站在12楼的窗户外面，所以无论往上跳还是往下跳，都只是想法而已，并没有真的跳。

他是盲人。虽然他看不见、听不见、摸不到、吃不下，但他通过触觉和感受地形的变化来判断方向，然后通过步伐来行走。

因为他是走在秋天的落叶上。

因为两个警察就是儿子的爸爸！

泡泡糖

镜子。虽然镜子本身只有一种颜色（通常是银色），但它可以反射出周围的物体的颜色，让我们看到不同的颜色。

因为人会游泳，而狗不会。

这个人只需要跳两次就能从10楼跳到地面。第一次跳3层，第二次跳7层（10-3）。

因为它是一只塑料袜子。